Habanero Orange Chili Samen

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Produktinformationen "Habanero Orange Chili Samen"

10 Samen

In Mexiko und in den USA werden Habaneros für zahlreiche kommerzielle Hot-Sauces verwendet; auch in der heimischen Küche lassen sich damit feurige Soßen zaubern (siehe zum Beispiel  Rezept Tropisch-fruchtige Habanero-Soße DAS CHILI PEPPER BUCH 2.0, Seite 165). Habaneros sind wirklich unglaublich scharf, sie haben aber auch ein sehr interessantes tropisch-fruchtiges, für C. chinense typisches Aroma, das sie von Chilis aller anderen Arten deutlich unterscheidet. Die Früchte sind eher dünnfleischig, in frischer Form trotzdem saftig. Im Dörrgerät getrocknet lässt sich daraus ein aromatisches scharfes Pulver herstellen, das Rubs und Würzmischungen aufpeppt, besonders Curry.

Der Klassiker von der mexikanischen Halbinsel Yucatan mit leuchtend orangefarbenen Früchten, die es in sich haben – sowohl Schärfe als auch Aroma. Die Pflanzen werden in ihrer Heimat bis zu 120 cm hoch – bei uns zwar meist nur halb so groß, aber trotzdem oft recht ertragreich. Chinense-typisch entstehen aus einem Knoten mehrere Blüten, oft bis zu fünf.

Ursprungsregion der Pflanze: Mexico
Kategorie der Chili: klassische Chilisorten
Typ der Chilipflanze: Habanero
ideale Verwendung der Chili: Kochen, Saucen, Trocknen, Würzen
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener
biologische Art der Pflanze: Capsicum chinense
Schärfe der Chili: (5) extrem scharf !!
idealer Monat der Aussaat: April, Dezember, Februar, Januar, März
Wuchsform der Pflanze: buschig
Form der Chili: rund
idealer Standort: sonnig, windgeschützt
Minimale Höhe der Pflanze: 70cm
Farbe der Chili: grün, orange
Keimtemperatur °C: 22-24, 24-26, 26-28
Maximale Höhe der Pflanze: 80cm
Größe der Chili: mittel
Reifezeit in Wochen: 14-16
Ertrag der Pflanze: hoch
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