
- Artikel-Nr.: 900053
10 Samen
Frisch kann man Tabasco-Chilis anstelle von Thai-Chilis für die asiatische Küche verwenden, und natürlich um sich selber an einer Hot Sauce versuchen (der Tabasco-Prozess wird in DAS CHILI PEPPER BUCH 2.0 beschrieben). Außerdem finden Tabasco-Chilis in der kreolischen Küche Verwendung; in Louisiana kommen sie auch grün in Essig eingelegt auf den Tisch.
Durch die Verwendung in der gleichnamigen Soße gelangten Tabasco Chilis zu Weltruhm. Gezüchtet wurden sie nahe Tabasco (Mexiko). Die buschigen Tabasco-Pflanzen werden bis zu 100 cm hoch und sind äußerst ergiebig. Aus den kleinen weißen Blüten mit grüner Einfärbung entstehen die kleinen feurig scharfen Früchte von 25 bis 40 mm Länge und 6 bis 8 mm Durchmesser. Sie wachsen, wie für C. frutescens typisch, aufrecht nach oben. Beim Reifen werden sie zunächst gelb, dann orange und schließlich leuchtend rot. Tabasco lässt sich bestens als Topfpflanze ziehen und überwintern.
Ursprungsregion der Pflanze: | Mexico |
Kategorie der Chili: | klassische Chilisorten |
Typ der Chilipflanze: | Sonstige |
ideale Verwendung der Chili: | Kochen, Saucen, Trocknen |
Schwierigkeitsgrad: | Anfänger |
biologische Art der Pflanze: | Capsicum frutescens |
Schärfe der Chili: | (2) feurig |
idealer Monat der Aussaat: | April, Februar, März |
Wuchsform der Pflanze: | buschig |
Form der Chili: | länglich |
idealer Standort: | sonnig, windgeschützt |
Minimale Höhe der Pflanze: | 60cm |
Farbe der Chili: | grün, rot |
Keimtemperatur °C: | 22-24, 24-26, 26-28 |
Maximale Höhe der Pflanze: | 150cm |
Größe der Chili: | klein |
Reifezeit in Wochen: | 10-12, 12-14 |
Ertrag der Pflanze: | hoch, mittel |