über Scovilla

 

Wir lieben Schärfe und freuen uns auf Menschen, die dieses Leid mit uns teilen.

Das haben wir hinter uns:
Suchen: nach Quellen für Chilisaucen, Chilipulver und Chili weltweit. 
Erfahren: Wir haben die Grenzen der Schärfe erfahren. Und das was danach kommt.
Machen: Wir haben Rezepte ausprobiert, verworfen, andersgemacht, verfeinert, zur Produktionsreife begleitet.

Unser Ziel: Die Schärfe der Chili zu variieren, zu maximieren und zu verbreiten.

Was wir bieten: z.B. 200 HotSauces*) von 100 Herstellern

Was wir noch bieten: fast alles rund um die Schärfe

Unsere Kunden: individuell

Wir: auch

Das Scovilla-Team

 

 

*) Die Vorteile der HotSauces:

1. Geschmack und Schärfe: Alles ist möglich
Jede Chili ist mit allen möglichen Zutaten kombinierbar. Es gibt unzählige Herstellungsverfahren (und natürlich auch viele Geheimrezepte). Geniale HotSaucen werden von erfahrenen Köchen und Anbauern erschaffen und deren Komposition über viele Jahre verfeinert.

2. Gute Verträglichkeit
Die allermeisten HotSauces, die wir anbieten sind gekocht. Das gilt natürlich auch für unsere eigenen: Scovilla HotGourmet und Scovilla Dragonfire. Dadurch sind sie lange haltbar, kommen mit einem Minimum an Essig als Konservierungsmittel aus und sind bzgl. der teilweise immensen Schärfe in der Regel gut verträglich. 

3. Individuell dosierbar
Das Schärfeempfinden und -verlangen beim Menschen ist sehr unterschiedlich. Mit Hot Sauces lässt sich, unabhängig von der Vorliebe des Kochs oder der Tafelrunde, das eigene Mahl individuell und ausreichend anfeuern.

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