Scovillas Red Savina Schoten, getrocknet, 20g

Empfehlenswerte Qualität und Geschmack

Sehr gute Qualität, authentischer Geschmack - aber nur mässig scharf für "bis zu 577.000 Scoville". Kommt gut verpackt, optischer Ersteindruck klasse. Nur große Schoten, keine zerbröckelten Stückchen in der Tüte und nicht zu trocken. Ähnlich getrockneten Tomaten, nur mit mehr Pep :-) Der Geruch ist leicht aromatisch, beim zerschneiden/zerbröckeln empfehle ich einen Mundschutz und Handschuhe. Habe auf Mundschutz verzichtet, allerdings mehrmals niesen müssen und ein Kratzen im Hals verspührt. Deshalb besser - mit. Wollte sie mit einer WMF-Gewürzmühle nutzen, was aber leider nicht so recht klappen wollte. In diesem Fall werde ich demnächst auf die Scovilla-Chiliflocken in der Mühle zurückgereifen :-) Deshalb nutze ich sie lieber künftig mit Handschuhen und gebe sie mit der Hand zerkleinert direkt über das Essen. Von der Schärfe aber etwas enttäuscht. Weitaus "harmloser" als gedacht. Denke, wer's schärfer mag, muss dann doch z.B. auf Carolina Reaper zurückgreifen. Es gibt eine angenehme Wärme in Bauch und Mund, die Nase läuft hier und da, die Lippen brennen etwas, aber sonst eine angenehme Schärfe. M. M. nach bedarf es aber zum Würzen eine ganze getrocknete Schote oder mehr. In Currywurst gemischt schon mal lecker, in Chili sicherlich auch, wer aber die Brocken der selbstzerkleinerten Schote darin nicht so mag, sollte vielleicht lieber zum Schärfen von Pizza oder Pizzabarguettes greifen. Werde ich nach und nach versuchen. Auf jeden Fall empfehlenswert, keine Frage! Danke Scovilla.com