Das Chili Pepper Buch, Harald Zoschke

Was Sie schon immer über Chilis wissen wollten (sich aber nicht zu fragen trauten)

Nach mehrjähiger Recherche erblickte im April 1997 "Das Chili Pepper Buch" das Licht der Welt und entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einem Standardwerk für Chili-Freunde; das Buch wurde mehrmals nachgedruckt.

Seitdem hat sich in Sachen Chili und scharfe Küche viel getan. Pünktlich zum zehnjährigen Jubiläum dieses Klassikers erschien daher die komplett überarbeitete, stark erweiterte neue Ausgabe "2.0". Das Buch umfasst seitdem nochmals 100 Seiten mehr, ist durchgängig in Farbe gedruckt, präsentiert viele neue (und bewährte) Rezepte und ist auf dem neuesten Stand (inkl. Naga/Bhut Jolokia, neueste Forschungen, etc.).

Auf 320 Seiten mit rund 400 Fotos vermittelt Das Chili Pepper Buch "2.0" alles Wissenswerte zum Thema Chilis, zum Beispiel:

• Die spannende Geschichte der Chilis

• Sorten-Katalog (mit vielen Farbfotos)

• Anbau im eigenen Garten und auf dem Balkon

• Verwendung in der Küche (Tipps und großer Rezeptteil)

• Konservierungsmethoden

• Einsatz in der Medizin

• Verarbeitung des Themas in Kunst und Kitsch

• Interessantes und Kurioses aus der Welt der Chilis

• Umfassende Hot-Sauce-Infos

• Scharfe Reisetipps und vieles mehr