Chiltepin - Vogelchili Samen

Chiltepin - Vogelchili Samen
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Produktinformationen "Chiltepin - Vogelchili Samen"

10 Samen

Meist werden Chiltepins getrocknet verwendet, und auch bei uns trocknen die dünnfleischigen kleinen Beeren recht gut. Dann haben sie außer Feuer (50.000 bis 100.000 Scoville-Einheiten) auch einen aromatischen leicht rauchigen Geschmack. Man zerbröselt sie über Pizza, und auch sonst finden sie leicht zerstoßen überall dort Verwendung, wo man sonst normale „Red Pepper Flakes“ nehmen würde – nur schmackhafter und feuriger. Bekommt man genügend frische Beeren zusammen, kann man sie mit etwas Zitronensaft, Salz und Knoblauch zu einer leckeren Soße oder Paste pürieren.

Chiltepin sind eine wildwachsende Urform der Chilis, wie sie noch heute im nördlichen Mexiko, in Arizona und in Texas anzutreffen ist. Die nahezu runden nur erbsengroßen Früchte reifen rot ab, sind dünnfleischig, nur etwa erbsengroß (6 bis 8 mm) und äußerst feurig. In ihrer Heimat wird die Pflanze bis zu 2 m hoch, bei uns typischerweise bis zu etwa 1 m. In DAS CHILI PEPPER BUCH 2.0 gibt es ausführliche Informationen zu Chiltepins.

Ursprungsregion der Pflanze: Mexico
Kategorie der Chili: exotische Varianten, klassische Chilisorten
Typ der Chilipflanze: Sonstige
ideale Verwendung der Chili: Kochen, Salsas, Saucen, Trocknen
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener
biologische Art der Pflanze: Capsicum annuum
Schärfe der Chili: (3) scharf
idealer Monat der Aussaat: April, Dezember, Februar, Januar, März
Wuchsform der Pflanze: strauchig
Form der Chili: rund
idealer Standort: sonnig, windgeschützt
Minimale Höhe der Pflanze: 60cm
Farbe der Chili: grün, rot
Keimtemperatur °C: 24-26, 26-28, 28-30
Maximale Höhe der Pflanze: 80cm
Größe der Chili: mini
Reifezeit in Wochen: 12-14, 14-16, 16-18
Ertrag der Pflanze: mittel
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