Joes Long Pepper Chili Samen

Jeder kennt das Pulver aus den roten getrockneten Cayenne-Chilis („Cayenne-Pfeffer“), aber auch frisch geerntet sind die langen roten Früchte der Hammer. In den Salat geschnippelt, oder mal „einfach so“ gegrillt als verschärfte Beilage.  Besonders gut eignen sich die großen, etwas fleischigeren Varianten wie zum Beispiel Joe’s Long Cayenne. Sehr schmackhaft werden diese Chilis, wenn man sie der Länge nach aufschlitzt und eine Weile im Smoker miträuchert. Dann kann man sie ähnlich wie Chipotle verwenden.

Eine Cayenne-Sorte, die für Cayenne relativ fleischige und mit 20-25 cm besonders lange Früchte produziert. Die Pflanzen werden 1 bis 1,20 hoch und sind auch bestens für Container geeignet.