Pequin Chili Samen

Pequin Chili Samen
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Produktinformationen "Pequin Chili Samen"

10 Samen

Meist werden Pequins getrocknet verwendet, und auch bei uns trocknen die dünnfleischigen kleinen Beeren recht gut. Dann haben sie außer Feuer (bis zu 100.000 Scoville-Einheiten) auch einen aromatischen leicht rauchigen Geschmack. Man zerbröselt sie über Pizza, und auch sonst finden sie leicht zerstoßen überall dort Verwendung, wo man sonst normale „Red Pepper Flakes“ nehmen würde – nur schmackhafter und feuriger.

Pequin (auch Piquin genannt) ist die längliche Zuchtform der wilden Chiltepins. Die buschigen Pflanzen werden etwa 60 bis 75 cm hoch und tragen unzählige 15 bis 20 mm lange Schoten mit etwa 5 bis 8 mm Durchmesser. Der aufrechte Wuchs der Früchte und die kleinen Blätter zeigen noch die Nähe zur Wildform. Ausführliche Infos zu Chiltepin und Pequin bietet DAS CHILI PEPPER BUCH 2.0.

Ursprungsregion der Pflanze: Mexico
Kategorie der Chili: klassische Chilisorten
Typ der Chilipflanze: Sonstige
ideale Verwendung der Chili: Kochen, Salsas, Saucen, Trocknen
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschrittener
biologische Art der Pflanze: Capsicum annuum
Schärfe der Chili: (3) scharf
idealer Monat der Aussaat: April, Februar, Januar, März
Wuchsform der Pflanze: strauchig
Form der Chili: länglich
idealer Standort: sonnig, windgeschützt
Minimale Höhe der Pflanze: 60cm
Farbe der Chili: grün, rot
Keimtemperatur °C: 24-26, 26-28, 28-30
Maximale Höhe der Pflanze: 80cm
Größe der Chili: klein
Reifezeit in Wochen: 10-12, 12-14, 14-16
Ertrag der Pflanze: hoch
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