Serrano Chili Samen
Produktinformationen "Serrano Chili Samen"
10 Samen
Durch ihre klare schneidende Schärfe eignen sich Serranos gut für so richtig „heiße“ Gerichte. Wie bei Jalapeño und anderen Sorten sind die roten reifen Früchte deutlich süßer als die grünen unreifen; trotzdem werden sie in Mexiko fast nur grün konsumiert. Fein geschnitten und in kleiner Menge geben Serranos frischen Salaten – zum Beispiel Tomatensalat – den richtigen „Pepp“. In Mexiko und im US-Südwesten nimmt man diese Sorte gerne für frische Salsa, besonders für „Pico de Gallo“ (siehe Rezept in DAS CHILI PEPPER BUCH 2.0).
Ein klassischer mexikanischer Chili. Die Pflanze produziert hängende 40 bis 80 mm lange scharfe Früchte mit 12 bis 18 mm Durchmesser, die zwar grün geerntet werden können, aber sehr schön leuchtend rot abreifen. Die Früchte sind dickfleischig, allerdings nicht ganz so stark wie Jalapeños ; dafür enthalten sie mehr Samen, die den Innenraum der reifen Frucht voll ausfüllen. Der Name "Serrano" bedeutet soviel wie „Hochlandpflanze“. Die Pflanzen werden etwa 60 bis 80 cm hoch und bekommen einen Umfang von rund 40 cm.
| Ertrag der Pflanze: | hoch |
|---|---|
| Farbe der Chili: | grün, rot |
| Form der Chili: | länglich |
| Größe der Chili: | klein |
| Kategorie der Chili: | klassische Chilisorten |
| Keimtemperatur °C: | 22-24, 24-26, 26-28 |
| Maximale Höhe der Pflanze: | 80cm |
| Minimale Höhe der Pflanze: | 60cm |
| Reifezeit in Wochen: | 10-12, 12-14 |
| Schwierigkeitsgrad: | Anfänger |
| Schärfe der Chili: | (2) feurig |
| Typ der Chilipflanze: | Sonstige |
| Ursprungsregion der Pflanze: | Mexico |
| Wuchsform der Pflanze: | kronenartig |
| biologische Art der Pflanze: | Capsicum annuum |
| ideale Verwendung der Chili: | Kochen, Salsas, Saucen, Würzen |
| idealer Monat der Aussaat: | April, Februar, März |
| idealer Standort: | k.A. |
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