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Una adobo de papaya con una refinada mezcla de curry que hará recordar la últimas vacaciones en la India.
La papaya contiene una enzima llamada papína. Esta enzima tiene muchas propiedades y entre ellas es el poder de ablandar la carne. El curry se generó en la India 4000 años a.C. En la India se le llama Garam Masla, que significa combinación picante y aromática . Por el momento se encuentran entre 15 y 20 tipos diferentes de especias para el curry en cocina de la India del Oeste, africana y asiática. En nuestra opinión, ésta salsa se puede agregar a lo que sea. Lo mejor es con ensaladas y mariscos. ¡Simplemente genial! |
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